Сертификация пресервов по рыбе и морепродуктам: пример успешного сотрудничества

Как проходит сертификация пищевой продукции согласно техническим условиям

К нам обратилась компания ООО “СНЕК МАРКЕТ”, специализирующаяся на производстве пресервов из рыбы и морепродуктов в различных заливках и соусах. Продукция производится на современном предприятии в городе Днепр и нуждалась в сертификате соответствия, чтобы подтвердить качество, безопасность и соответствие техническим условиям.

Нашей командой была проведена сертификация пресервов в соответствии с требованиями ТУ У 15.2-32782270-003:2010. Это добровольная сертификация, позволяющая производителю не только усилить доверие потребителей, но и выйти на новые рынки.

получить консультацию

Испытания и показатели качества

При оценке соответствия мы провели полный спектр лабораторных испытаний, включая:

• Органолептические и физические показатели:
  • Вкус и запах – приятные, характерные для рыбы или морепродуктов.
  • Консистенция – нежная, сочная.
  • Соус или заливка – однородные, без посторонних примесей.
  • Отсутствие белковых налетов и посторонних запахов.
• Массовая доля поваренной соли – в соответствии с нормой: 4,3%.
• Микробиологические показатели:
  • МАФАМ: до 1,87×10⁵ КОЕ/ч.
  • Отсутствие бактерий группы кишечной палочки, стафилококка, сальмонеллы, клостридий и L. Monocytogenes в контрольных образцах.
  • Дрожжи: 63 КОЕ/ч.
  • Плесневые грибы: 32 КОЕ/ч.

К сожалению, раскрыть полностью показатели продукции, оценка соответствия которой проводилась согласно ТУ, мы не можем – эти показатели определяются производителем продукции. Если на вашу продукцию нет государственного стандарта, мы можем разработать технические условия для вашей продукции под ключ.

Этапы сертификации: как все происходило

Мы всегда придерживаемся четкого алгоритма сотрудничества:

1. Бесплатная консультация
   Менеджер собрал всю необходимую информацию, подобрал технические условия и выполнил предварительный расчет стоимости.
2. Согласование условий
   После согласования расчета мы определили точную стоимость и сроки. Для этого кейса – 21 000 грн, срок – 3 дня.
3. Подписание договора
   Заключили договор, в котором были зафиксированы все условия.
4. Подготовка проекта сертификата
   Проект сертификата был предоставлен клиенту для согласования.
5. Получение сертификата
   Финальный документ был выдан на следующий рабочий день после согласования – оперативно и с учетом всех требований.

срочная сертификация

Результат: сертификат соответствия за 3 дня

Компания “СНЕК МАРКЕТ” получила официальный документ, подтверждающий соответствие продукции установленным техническим условиям. Это открывает новые возможности реализации продукции через торговые сети, супермаркеты, а также для участия в тендерах.

Планируете сертификацию рыбной продукции или пресервов?
Оставляйте заявку – мы бесплатно проконсультируем и подготовим документы уже в течение 3-5 днейОбращайтесь к нам – поможем на каждом этапе!

Про автора

Цветков Віталій

Експерт ЮК «Супровід»

Експерт з сертифікації та юридичного супроводу бізнесу. Спеціалізується на ISO стандартах, бухгалтерському обслуговуванні ФОП та грантових програмах.